A kéknyelű erős, férfias, karakterisztikus, fanyarnak mondható bor. Érdemes pár évet várni a fogyasztással, mert így lesz az ital igazán finom és élvezhető. A kéknyelű érlelése egyébként palackban vagy hordóban is történhet. Mostanság egyre több bortermelő kezd újra ezzel a fajtával foglalkozni, mivel az utóbbi pár évben a kéknyelű kissé háttérbe szorult. Az alapanyagot adó növény egyébként szárazságtűrő, október közepén érdemes leszüretelni. A szőlő általában jó minőségű termést ad, de ez természetesen időjárásfüggő is. A kis bogyók vastag héjjal rendelkeznek. …
Continue reading