A levendula egy olyan mediterrán növény, amely a szikár, napos talajt kedveli. Mivel ezen a vidéken a nyári időszakban szinte alig esik az eső, és a hőmérséklet gyakran +30 fok körüli vagy még ennél is magasabb, az itt élő növények nagy túlélők.
Kevés vízzel is megelégszik és a hőség és kiszáradás ellen oly módon védekezik, hogy olajat termel. A növényből nyert levendula olaj a virágokból készül lepárlással. Senkit se tévesszen meg a név, nem valódi olajról van szó.
Az így kapott aromaanyag legismertebb a nyugtató hatásáról. Persze nem kell összekeverni a gyógyszerként ismert nyugtatókkal, hiszen a levendula olaj hatása a gyógyszerekkel ellentétben igen enyhe. A rendszeres használattal viszont nyugodt alvást biztosít. A levendula olaj másik ismert hatása a molyok távol tartása.
Ehhez szárított virágot is gyakran használnak, nem csak olajat. Kis zacskókat tesznek a ruhásszekrénybe, és a következő szezonig ott hagyják. Gyakran, amikor már csökken a természetes illata, csepegtetnek rá az olajból.